MKALLY Coffee Roasters (Кофейная обжарка Мкалли) одержимы искусством обжарки одних из лучших сортов кофе в мире. Представляем Танзанию: первая партия микролотного кофе.
Танзания — один из трёх главных кофейных регионов Африки. Африканский кофе известен во всём мире как один из самых ярких кофейных регионов с уникальными вкусами. Эфиопия, Танзания и Кения — это африканские страны, которые создали кофейное наследие, прославляемое по всему миру благодаря превосходным сортам.
Что делает африканский кофе таким особенным?
Условия выращивания и сбора кофе в Африке идеальны. Вулканические почвы, богатые минералами, горные районы, большая высота над уровнем моря и близость к экватору — всё это отвечает за оригинальный вкус. Этот кофе происходит из северных склонов горы Килиманджаро, которая является одним из девяти главных кофейных регионов страны. Килиманджаро — спящий вулкан и самая высокая отдельно стоящая гора в мире.
Каков вкус африканского кофе?
Африканские кофе отличаются яркими цветочными, фруктовыми и ягодными нотами. Для них характерна типичная яркая кислотность и винный вкусовой профиль. Это регион, где можно найти самые фруктовые кофе. Цитрусовые, бергамот, ягоды или жасмин — самые распространённые ароматы.